Große Bühne!Die Ferien sind rum - die Arbeit ist getan! Zweieinhalb Wochen war das NaNum geschlossen, und es wurde gebohrt, gehämmert, geschraubt, gespachtelt und verputzt. Ein unvorstellbares Chaos und das Gefühl nicht rechtzeitig fertig zu werden.
Nun sind wir wieder geöffnet, und das Wunderwerk ist vollbracht. Wenn Ihr reinkommt, steht Ihr vor einer großen Bühne: die Küche ist geöffnet, und man kann zuschauen, wie alles um einen großen zentralen Tisch herum vorbereitet und angerichtet wird.
Der Gastraum hat sich auch geändert. Die Tische haben jetzt Linoleumbelag in einheitlicher Farbe. Was noch fehlt sind die Stühle. Deren Lieferzeit verlangt noch etwas Geduld. Wie immer zeigen wir Dir gerne die Reifeschränke für den Fisch und die koreanische Bottarga, auch den Schrank mit fermentierten Pflanzen, stellen Dir unser Team in der Küche vor - oder Du steigst die Treppe in das Keramikatelier hoch und siehst Dich da oben endlos satt.
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