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Ich habe, zum hundertsten Mal Mousse au Chocolat gemacht. Bzw wollte. Beim schmelzen (300g Zartbitterschokolade und 150g Creme Fraiche) ist mir diesesmal wohl die Masse zu heiß geworden (oder woran liegt das??? oder wurde es zu LANGE warm gemacht??) weil ich mit den Kindern abgelenkt war.. Jetzt habe ich eine Schoko-Gummi-Masse und schwimmendes Fett (und vielleicht Molke oder sowas) im Topf. 
Ich glaube ich habe noch genug Schoki um es neu zu machen, denn immerhin ist es der Nachtisch zu heilig Abend. Oder kann man das noch retten? Ansonsten meine eigentliche Frage: Ich habe noch 5 Eigelb übrig, und 300g eigentlich leckere (und gar nicht so grisselige) Alnatura-Schoko-Gummimasse :) . Meint ihr daraus kann man noch Plätzchen oder was anderes, einfaches, machen? Butter-Schokoplätzchen vielleicht? Jemand konkrete Infos in welcher Menge man was dafür nehmen muss? Will mir da nicht auch noch umsonst viel Arbeit machen... Danke Euch! Und schon mal FROHES FEST  |
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 zusammen,
das hört sich sehr nach zu heiß an. Ich wüsste aber jetzt auch nicht ob Du die noch retten kannst. Ich würde es man mit etwas Sahne versuchen ob man es wieder aufrühren kann. Aber bevor Du lange experimentierst mach die Mousse lieber neu. Ich bin ja nicht so fürs entsorgen aber an Weihnachten hat man doch genug zu tun. LG aus der Toscana Hessens Babs der 
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>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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