Neuer „Smart Store“ weist den Weg für emissionsfreie Supermärkte

Eingangsbereich des „Smart Store“ in Nordborg (Dänemark)
Bild: Danfoss

Danfoss (www.danfoss.de) eröffnete Ende Juni in Nordborg (Dänemark) einen neuen „Flagship“-Supermarkt, der voraussichtlich 50 % energieeffizienter sein wird als herkömmliche Supermärkte mit einem CO₂-Kältesystem der ersten Generation und ohne Energieeffizienzlösungen. Er wird wahrscheinlich auch etwa 20-30 % effizienter sein als ein vergleichbarer lokaler Supermarkt, der bereits mit mehreren Energieeffizienzlösungen ausgestattet ist. Klimafreundlich, supereffizient und mit zahlreichen Automatisierungslösungen ausgestattet soll der neue „Smart Store“ in einer Welt steigender Energiekosten, Emissionen und zunehmender Lebensmittelverluste Inspirationen für den Lebensmitteleinzelhandel bieten.

Der „Smart Store“-Supermarkt (Video) zeigt, dass es heutzutage nicht nur möglich ist, einen energieeffizienten Supermarkt zu konzipieren und zu errichten, sondern dass dies auch wirtschaftlich sinnvoll ist. Eine zentrale Rolle spielt dabei die Nutzung von Solarenergie als Hauptenergiequelle für den Supermarkt. Durch 100 kW-Solarpaneele auf dem Dach des Gebäudes wird grüne Energie erzeugt, die den Betrieb des Supermarkts ermöglicht.

Der neue „Smart Store“ ist nicht nur ein Supermarkt, sondern auch Entwicklungs- und Testzentrum für neue Technologien
Bild: Danfoss

Ein weiterer entscheidender Faktor für die Energieeffizienz des Supermarkts liegt in der Erfassung und Wiederverwendung von Wärme. Durch diese Maßnahme können die Heizkosten des Supermarkts voraussichtlich um bis zu 90 % gesenkt werden. Überschüssige Wärme gilt als eine der größten ungenutzten Energiequellen weltweit. Der „Smart Store“ setzt daher hochmoderne Wärmerückgewinnungsanlagen ein, um die Abwärme aus allen Kühlsystemen zurückzugewinnen. Diese zurückgewonnene Wärme wird anschließend dazu genutzt, den Laden zu heizen und Warmwasser zu erzeugen. Zusätzlich wird die überschüssige Wärme über ein Fernwärmenetz mit den Bewohnern der umliegenden Stadt geteilt.

Andere Initiativen wie der Einbau von Türen an Kühl- und Gefrierschränken ermöglichen eine Energieeinsparung von rund einem Drittel, während die verwendete LED-Beleuchtung bis zu 85 % weniger Strom verbraucht als herkömmliche Glühbirnen. Die Automatisierung und Überwachung des „Smart Store“ trägt ebenfalls zur Reduzierung des Energieverbrauchs bei.

Dazu Jürgen Fischer, Präsident von Danfoss Climate Solutions: „Danfoss hat die Ausstattung von Lebensmittelgeschäften im 21. Jahrhundert völlig neu gedacht. Der neue Smart Store Supermarkt vereint erstmals alle modernen Technologien und energieeffizienten Lösungen von Danfoss für den Lebensmitteleinzelhandel an einem einzigen Standort. Doch dieser Supermarkt ist nur der Anfang. Er wird auch als Entwicklungszentrum dienen und als „Live“-Testgelände für neue Technologien fungieren, die den Lebensmitteleinzelhandel weltweit dazu inspirieren sollen, den Weg zu emissionsfreien Supermärkten einzuschlagen – und das auf wirtschaftlich sinnvolle Weise.“